Resep udang goreng salad mangga

Untuk membuat udang goreng salad mangga, Berikut ini adalah bahan bahan yang harus disiapkan :

• 4 buah almond yang di cincang kasar
• 20 buah udang segar berukuran sedang
• 3 siung bawang putih yang di cincang halus
• 2 sendok teh kunyit yang di cincang
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan jahe cincang
• 185 ml air
• 120 gram tepung beras
• 40 gram tepung maizena
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 4 lembar daun jeruk yang diiris halus
• 2 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng
• 3 batang daun ketumbar yang di cincang halus
• 125 gram kacang tanah sangrai cuncang

Bahan untuk membuat salad mangganya :

• 1 buah mangga mengkal dan iris seperti korek api
• 1 sendok makan daun ketumbar yang di cincang halus
• 2 buah cabai merah, buang bujinya dan iris memanjang
• 1 sendok makan daun mint yang di cincang halus
• 2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan gula palm
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Setelah disiapkan semua bahan bahan untuk menbuat udang goreng salad mangga, berikut adalah resep udang goreng salad mangga :

• Untuk membuat salad, campurkan semua bahan salad yang sudah kita siapkan diatas, aduk sampai rata dan simpan dalam lemari es
• Kupas udang dan sisakan ekornya, bersihka punggungnya, lalu sisihkan
• Campur almond, bawang putih, kunyit dan jahe. Blender hingga halus lalu tuang kedalam mangkok. kocok bersama air dan telur. Aduk hingga rata dan sisihkan.
• Campur tepung beras, maizena, merica bubuk, ketumbar bubuk, daun jeruk, garam, daun ketumbar. Aduk hingga rata. Tuang air dan campuran kacang almond, aduk rata perlahan hingga halus. Masukan cincangan kacang tanah, aduk hingga rata lalu sisihkan.
• Panaskan minyak goreng. Masukan udang kedalam adonan kacang hingga tertutup rata, dan goreng hingga matang. angkat dan tiriskan.
• Tata udang goreng dengan salad mangga dalam piring saji dan sajikan.

Itu adalah resep udang goreng salad mangga. semoga bermanfaat.